La paella è un piatto tradizionale spagnolo, a base di riso, zafferano, verdure, carne e frutti di mare. È originario di Valencia e successivamente si è diffuso in tutta la Spagna, divenendo in seguito popolare anche all’estero. Una variante della ricetta (noto come paelya o...
"Un’arancia sulla tavola Il tuo vestito sul tappeto E nel mio letto tu Dolce presente del presente Freschezza della notte Calore della mia vita." (“Alicante”, Jacques Prèvert) Quando cerco di raffigurarmi Alicante, deliziosa città della Costa Blanca spagnola, la poesia di Prevèrt sembra senza dubbio venirmi in soccorso. In che modo? Nel mio immaginario...
La crema catalana è un dessert tipico della Catalogna, regione della Spagna. Questo dolce al cucchiaio viene servito come da tradizione il 19 marzo alla Festa di San Giuseppe e infatti viene anche chiamata "crema de Sant Josep" Sulle sue origini ci sono molteplici teorie e molti...