A Casa di Lucia | #scammaro #cavalcanti #pasqualetorrente #cetara #ricetteantiche #intuttoliber #acasadilucia #blogliber
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La frittata di Scammaro è un piatto antico della cucina napoletana, quasi del tutto dimenticato. In realtà non potrebbe neanche definirsi frittata, poiché all'interno non sono presenti le uova. Questa ricetta, è stata ideata da Ippolito Cavalcanti, duca di Buonvicino e gastronomo, che la pubblicò nella sua...

13 Ottobre, 2023
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