“Ero abituata a lavorare dalla mattina alla sera e non mi mancavano clienti per i lavori di cucito e ricamo. Inoltre preparavo torte di pasta sfoglia ripiene di carne e cipolla, le cucinavo nei forni pubblici del mulino e le vendevo all’alba nella Plaza Mayor....
“L’ an va preparato con sentimento” (da “Le ricette della signora Tokue”). La mia generazione, cresciuta a “crema di nocciole” e cartoni animati giapponesi, non può non ricordare i Dorayaki, famosissimi dolcetti, simili ai pancake, presenti in diversi cartoni animati, attualizzati “anime”. Da piccola ero convinta fossero farciti...
Citate anche nell’ultimo romanzo della Allende, “Il Vento conosce il mio Nome” (potrete leggere la mia recensione seguendo questo link https://www.acasadilucia.org/2024/04/08/il-vento-conosce-il-mio-nome/) le pupusas sono tipiche di San Salvador: simili alle tortillas o alle nostre tigelle, costituiscono un piatto nazionale come la nostra Pizza, tanto da...