“Io sto crescendo, io sto cambiando, ma il mio natale cambia con me” da Il Grinch … ad ognuno il suo. Polpettone di lenticchie. Sia che vogliate portare in tavola una variate durante le feste, sia per la necessità di trovare una ricetta di riciclo...
E' lui il dolce di Natale per eccellenza: il Panettone, il re dei grandi lievitati. Con la sua cupola tondeggiante, il cuore soffice e il bel color biscotto, conquista tutti i palati. E attenzione: per sapere se il pasticciere o lo chef siano stati bravi...
A Palermo, nel giorno di Santa Lucia, si segue una tradizione culinaria che affonda le sue radici nella storia e in particolare in un episodio risalente alla metà del '600. Nel 1646, infatti, ci fu nei territori attorno a Palermo una terribile carestia di grano,...
Il giorno di Santa Lucia si avvicina e voglio presentarvi dei dolcetti natalizi di origine svedese tutti da assaggiare: i Lussekatter o Gatti di Santa Lucia. Il 13 dicembre è il giorno più buio dell’anno nei paesi scandinavi e, secondo la tradizione, Santa Lucia porta nuovamente...
La magia del Natale ci avvolge attraverso i colori degli addobbi, le luci dell'albero e i pastorelli del presepe ma è a tavola che avviene l'incanto, perchè è lì che si riunisce la famiglia. Le nostre case pullulano di persone che vogliamo bene mentre le...
Siamo nel periodo più magico dell’anno: Il Natale. In ogni casa non può mancare l’Omino di Pan di Zenzero, meglio conosciuto come "The Gingerbread Man". Chissà quante persone sono incuriosite dall’origine di questo delizioso biscottino! L’idea di preparare un biscotto con sembianze umane risale alla regina Elisabetta I,...
Il 24 Novembre è diventato famoso per il "Black Friday". Vi immagino già a fare shopping convulsivo per non perdere nessuna occasione. Ed io oggi invece vi propongo un vino davvero speciale, molto “noir” che calza bene con noi lettori e lettrici che amiamo il genere omonimo...
Oggi vi lascio una ricetta della nostra tradizione campana, antenata dell'amata sfogliatella, che il noto poeta napoletano, Salvatore Di Giacomo amava tanto: le Monachine alla crema! Questa è la ricetta scritta da una “monachina” con linguaggio pittoresco e in cui spiega, passo passo, il procedimento per realizzare le...
Sono andata a curiosare tra gli amori culinari degli scrittori e mi sono soffermata su uno scrittore che amo follemente: Jorge Amado. Ebbene credo che al mondo non ci sia stato e non ci sarà uno scrittore che abbia amato la moqueca quanto il nostro amato...
Amo la Grecia per la sua storia, per l’ospitalità della sua gente, per le calette solitarie anche in pieno agosto, per le isolette e il blu delle cupole e per i gatti, parte integrante dei meravigliosi paesaggi. Amo la Grecia per il mare che ogni volta...